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【项目名称】:一种高钙营养风味保健肉肠及其制作方法 
+ 关注  发布时间: 2021-09-01
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合作说明:
暂无
合作方式: 未知
项目领域: 信息技术
项目阶段: 研究阶段
创新来源: 未知
发布单位:
单位编号:dwc2400
单位名称:******
联系人:谢**
邮箱:74******om
联系方式: 13******84
联系地址: 未填写
项目简介
一种高钙营养风味保健肉肠及其制作方法,属于食品工业行业的肉类制品技术领域。本发明以兔肉(或猪、鸡禽畜肉)为主要原料、配以鲜兔(或猪、鸡禽畜)骨泥、膳食纤维和甜菊糖(苷)等辅料及添加剂,按照科学配比、营养优化,采用传统生产工艺,现代技术设备,经原料精选与制备、混合腌制、灌制烘烤,煮制熟化、冷却包装、速冻检验与装箱,制作一种含钙量高,营养丰富,口味独特,并具食疗保健功能的香甜味美的肉肠。本产品卫生安全...

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