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【项目名称】:“生物法”淀粉制糖工艺 
+ 关注  发布时间: 2021-07-21
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关注 36 浏览 1057
合作说明:
暂无
合作方式: 技术许可
项目领域: 生物、医药
项目阶段: 试生产阶段
创新来源: 专利项目
发布单位:
单位编号:dwc9527
单位名称:个人******个人
联系人:付**
邮箱:38******om
联系方式: 18******80
联系地址: 未填写
项目简介
    第四代淀粉制糖工艺,也是世界首项微生物制糖技术。其理论基础是一项最新的生物发现“微生物温度临界值差异性”(既各微生物菌群面临低温进入休眠的不同温度节点与区间)。“生物法”的工作原理是将经过蒸煮并接入糖化菌种的淀粉质原料静置于特定温度区间并保持湿润。该温度区间(8-12摄氏度)酵母及其它杂菌休眠,但根霉菌仍可保持30%左右生物活性。静置三到五天糖化完成、淀粉转化率可达95%以上。     ...

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